Rau củ quả màu đỏ được chứng minh rằng có khả năng giúp chúng ta giảm bớt nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, mỡ máu cao, loãng xương,…Ý nghĩa của màu đỏ trong các loại rau củ quả sẽ được trình bày khác chi tiết cho bạn nghiên cứu.

Ớt chuông

Hàm lượng vitamin A và vitamin C, B6, vitamin E và  folate trong ớt chuông dồi giàu nên nó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khoẻ nhất là hệ miễn dịch, lại còn giúp đẹp da. Ớt chuông có vị ngọt hơi hăn thể chế biến ăn sống hoặc chín đều được.

Cà chua

Nói đến rau củ màu đỏ không thể không nhắc đến cà chua, có thể ăn sống, ép nước, nấu chín,làm mặt nạ…Vì cà chua chứa nhiều vitamin A, K, B6, kali, folate,…giúp chống oxi hoá, hỗ trợ điều trị ung thư và tim mạch. Nó thực sự là một thực phẩm cần thiết để duy trì một sức khoẻ tốt.

Củ dền

Thực phẩm bổ máu đứng đầu danh sách không ai không biết đó là củ dền. Nó giúp tăng số lượng tiểu cầu có trong máu, giúp ổn định huyết áp, chống đột quỵ và ngừa đau tim. Ngoài ra sắc tố beta cyamin trong củ dền có thể ngăn ngừa mệt mỏi, giải độc gan. Đặc biệt chị em nào muốn giảm cân giữ dáng thì củ dền giúp detox hỗ trợ chống hình thành mô mỡ.

Ớt

Nhờ vị cay nóng của ớt có thể ức chế tế bào ung thư kéo dài sự sống, giảm nguy cơ về bệnh tim mạch và các vấn đề hô hấp. Không những thế các nhà khoa học đã chỉ ra ăn ớt có thể chống lại béo phì, giảm nguy cơ nhiễm trùng, có lợi cho da, xương và răng của bạn. Lợi ích là vậy nhưng đừng lạm dụng quá vì vị cay rát của nó ảnh hưởng đến dạ dày của bạn nhé.

Tất cả rau củ quả đều có lợi ích nhiều mặt của nó, nhưng phải biết cân bằng các chất để được hiệu quả nhất có thể. Đừng lạm dụng quá một loại rau củ quả nào hết nhằm tránh tác dụng phụ. Hãy là người tiêu dùng thông minh lựa chọn đúng rau củ quả sạch nấu thành các món ngon cho gia đình của bạn.

Xem thêm: Ý nghĩa của rau củ quả màu xanh