Sức khỏe càng được chú trọng nhưng lại quá bận rộn để chế biến các món ăn cầu kì đầy dinh dưỡng. Nhưng mọi việc sẽ ổn khi bạn biết tận hưởng cuộc sống bằng cách làm các món salad nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, lại có thể giảm cân giữ dáng.
1. Salad trộn dầu giấm
Nguyên liệu
- Rau xà lách xanh và xà lách tím
- Cà chua lớn và cà chua bi
- Ớt chuông Đà Lạt
- Dầu ô liu:100ml
- Giấm: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng canh
- Trứng gà 1 quả
- Tỏi, ớt
Cách làm
– Pha dầu giấm: trộn hỗn hợp đường, muối, tỏi, ớt băm nhỏ, giấm, dầu oliu rồi khuấy đều.
– Trộn các nguyên liệu đã được rửa sạch cắt vừa ăn rồi nhẹ nhàng cho dầu giấm đã pha rồi với nhau. Sau đó trộn nhẹ nhàng để không nát rau. Cà chua lớn, cà chua bi, trứng cắt lát để lên trang trí để 10 phút là có thể thưởng thức.
Món salad trộn dầu giấm sau khi hoàn thành phải đảm bảo là các nguyên liệu vẫn giữ được sự tươi ngon, không bị nát và ngấm đều dầu giấm thật vừa miệng, còn khi thưởng thức sẽ có vị chua ngọt, cay, mặn phù hợp.
2. Salad giá đỗ
Nguyên liệu
450 g giá
Nửa muỗng muối
1 cây hành lá
Nửa muỗng bột tỏi
2 muỗng nước tương
2 muỗng dầu mè
Nửa muỗng ớt bột
1 muỗng mè trắng
1 trái ớt
Cách làm
Rửa sạch nguyên liệu rau củ quả, giá chần nước sôi giảm độ hang và ngọt hơn. Sau đó cho hỗn hợp rau củ đã cắt vừa ăn với giá vào tô, mè rang thơm béo trộn chung. Trộn hỗn hợp vừa cho vào tô đảo nhẹ nhàng thấm gia vị. Cuối cùng dọn ra và thưởng thức.
3. Salad bắp cải tím
Nguyên liệu
- 500g bắp cải tím
- 10 nhánh ngò rí
- 3 trái chanh
- 2 muỗng mật ong
- 2 muỗng giấm táo
- ¼ muỗng muối
Cách làm
Sau khi sơ chế rau củ sạch sẽ, cắt vừa ăn. Cắt sợi nhỏ bắp cải sau đó trụng vào nước sôi để giảm độ hăng của bắp cải. Cho hỗn hợp vào tô sau đó vắt chanh bỏ hạt, giấm táo, mật ong, muối. Trộn đều hỗn hợp với nhau đợi vài phút và thưởng thức.
Salad rất tốt vì các rau củ vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng tuy nhiên hãy lựa các loại rau củ sạch an toàn nhầm tránh nhiễm hóa học từ tàn dư trong rau. Tốt nhất hãy mua các loại rau củ quả hữu cơ organic.
Xem thêm: Tiêu thụ thực phẩm hữu cơ giúp bạn sống lâu.
